Cena navideña sin afectar tu dieta

Cena navideña sin afectar tu dieta

Diciembre es un mes de excesos y mucha comida, por eso  es común observar en enero que la gente tiende a suscribirse al gimnasio para reducir  los kilos de más.  Pero para evitar este problema podemos prevenir desde ya esta situación con una cena navideña sin afectar tu dieta.

Las comidas típicas de esta época se caracterizan por el exceso de  grasas saturadas, harinas y azúcares, que son los elementos que estimulan en mayor cantidad el exceso de peso. Estos excesos pueden incluso causar problemas digestivos  y orgánicos como hipertensión arterial, trastornos cardiovasculares y estomacales.

A continuación sugerimos una serie de menús pensando en las diferentes características de los pacientes:

1. Pacientes diabéticos: deben suprimir los dulces navideños  y reemplazarlos por frutas frescas y frutos secos. Se debe evitar fruta en almíbar, jugos de caja,  helados, postres, gaseosas, chocolates y pastelería. La cena puede estar compuesta por frutas y verduras frescas , pescado, huevos,y mariscos, Refrescos light, frutos secos y postres con sacarina.

Menú opcional:

• Entrada: mariscos con mayonesa casera, espárragos y jamón.

• Plato fuerte: Melón con jamón, sopa de marisco, cordero al horno asado en su propio jugo o pescado a la sal.

• Pan: blanco o integral.

• Postre: Fruta fresca o gelatina.

• Bebidas: Agua, refrescos sin azúcar, una copa de vino, licores sin alcohol, café  o aromáticas.

2. Pacientes hipertensos: el menú se debe caracterizar por cocinar con poca sal, o sustituirla por especias y pocas grasas. Es importante evitar los  pasabocas  y aperitivos pues normalmente están hechos de hojaldre, masa , harina o galleta y muchas salsas .

Evitar embutidos, quesos, aceitunas, alcaparras, frutos secos salados, sopas de sobre y caldo. El estrés, el alcohol y el tabaco son grandes enemigos de las personas hipertensas así que en las fiestas se deben evitar.

Menú opcional:

• Entrada: Espárragos con mayonesa casera sin sal, frutos secos sin sal, quesos bajos en grasa y zanahoria al vapor con limón.

• Plato fuerte: Ceviche, consomé, pan tostado y huevo cocinado picado.

Carne al horno asada en su propio jugo y patatas al vapor.

• Pan. blanco o integral y sin sal .

• Postre. piña y melocotón en almíbar con helado.

• Bebidas. Agua, vino y café descafeinado .

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Posted by Presenza

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